LVMH集团旗下贝梦德发布第三期《食谱与漫游》，介绍意大利坎帕尼亚美食

法国奢侈品集团 LVMH 路威酩轩旗下奢华旅游酒店公司 Belmond（贝梦德）近日发布了《食谱与漫游》(Recipes & Wanderings)系列第三期书籍。

最新一期聚焦意大利南部的坎帕尼亚大区（Campania），整理并推荐了当地的 21道经典菜肴，比如：披萨、蛤蜊意面、那不勒斯肉酱和卡普雷塞沙拉，其中许多菜肴出自那不勒斯本地人、Belmond 卡鲁索酒店行政总厨 Armando Aristarco 之手，同时还有三道客座食谱，分别来自知名厨师 Nina Clemente、Bernardo Costantino 和 Salvatore Giugliano。
此外，书里还讲解了一些起源于坎帕尼亚的食材以及他们在当地的生产商的故事，比如：水牛奶酪、青铜切意面、阿马尔菲柠檬、马苏里拉奶酪、佩科里诺奶酪、 …

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